Un plat du quotidien pour 2, prêt en 70 minutes, autour de 2,07 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
La veille, mets les 160 g de pois cassés secs dans un grand volume d'eau froide et laisse tremper une nuit. Le jour même, égoutte-les et rince-les.
Préparer les légumes
Épluche les 2 carottes et coupe-les en petits dés. Épluche l'oignon et émince-le, puis écrase la gousse d'ail.
Faire revenir les légumes
Dans la casserole, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et fais revenir l'oignon, les carottes et l'ail 5 min en remuant, sans coloration.
Cuire les pois
Ajoute les pois égouttés et 1 litre d'eau froide dans la casserole, puis porte à ébullition. Écume, baisse à feu doux, couvre à moitié et laisse cuire 40 min jusqu'à ce que les pois s'écrasent. Ne sale pas maintenant.
Astuce · Remue de temps en temps le fond de la casserole avec la cuillère en bois, car les pois accrochent facilement. Si la soupe devient trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude.
Griller les croûtons
Coupe les 4 tranches de pain en cubes. Fais fondre le beurre dans la poêle à feu moyen et fais dorer les cubes 4 min en remuant, puis mets-les dans l'assiette.
Rissoler les lardons
Dans la même poêle, fais cuire les 120 g de lardons à feu moyen-vif 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garde-les dans la poêle ou l'assiette, sans les égoutter de force.
Mixer la soupe
Mixe la soupe directement dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Goûte, puis sale et poivre selon ton goût.
Astuce · Goûte toujours avant de saler, car les lardons fumés apporteront déjà du sel à la soupe.
Servir
Répartis la soupe dans 2 assiettes creuses, ajoute les lardons et les croûtons. Sers aussitôt.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 755 kcal. 42 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 32 % des matières grasses.
80 gGlucides
36 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
755 kcal
Protéines
35,5 g
Glucides
80,1 g
dont sucres
9,6 g
Matières grasses
26,5 g
dont acides gras saturés
9,3 g
Fibres
26,6 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,07 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,14 €pour 2 personnes
≈ 2,07 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de pois cassés aux lardons et croûtons
