Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,07 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et l’oignon. Coupe l’oignon en petits dés et les carottes en rondelles fines. Écrase la gousse d’ail.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter carottes et ail
Ajoute les rondelles de carottes et l’ail écrasé dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu doux.
Incorporer pois cassés
Verse les pois cassés dans la casserole. Ajoute 1 litre d’eau froide, les légumes revenus et le sel. Porte à ébullition.
Cuire les pois cassés
Baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 40 min en remuant de temps en temps. Les pois doivent être tendres et se défaire.
Faire griller les lardons
Pendant la cuisson des pois, fais chauffer la poêle à feu moyen sans matière grasse. Ajoute les lardons et fais-les dorer 5 min en remuant.
Astuce · Pour éviter que les pois cassés ne collent, remue la soupe régulièrement pendant la cuisson.
Préparer les croûtons
Découpe les tranches de pain en petits cubes. Dans la même poêle que les lardons, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les cubes de pain et fais-les dorer 3 min en remuant.
Mixer la soupe
Quand les pois sont cuits, passe la soupe au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Goûte et ajuste l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude pour ajuster la texture.
Servir chaud
Répartis la soupe dans deux bols. Ajoute les lardons grillés et les croûtons sur le dessus. Serre immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 755 kcal. 42 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 32 % des matières grasses.
80 gGlucides
36 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
755 kcal
Protéines
35,5 g
Glucides
80,1 g
dont sucres
9,6 g
Matières grasses
26,5 g
dont acides gras saturés
9,3 g
Fibres
26,6 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,07 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,14 €pour 2 personnes
≈ 2,07 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de pois cassés aux lardons et croûtons
