Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,75 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe le potiron en deux, retire les graines et la peau avec le couteau. Coupe la chair en dés d'environ 2 cm.
Faire revenir oignon
Émince l'oignon finement. Fais-le revenir dans la poêle avec 10 g de beurre à feu moyen pendant 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire les lardons
Ajoute les lardons dans la poêle avec l'oignon et fais-les dorer 3 min à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Astuce · Pour éviter que les croûtons ne ramollissent, sers-les à part ou ajoute-les juste avant de manger.
Ajouter le potiron
Verse les dés de potiron dans la poêle avec les lardons et l'oignon. Ajoute 50 cl d'eau, porte à ébullition puis baisse le feu.
Laisser mijoter
Laisse cuire à feu doux 15 min en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Mixez la soupe
Écrase la soupe à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une texture légèrement rustique. Ajoute la crème fraîche et mélange bien.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Griller les croûtons
Découpe les tranches de pain en petits cubes. Fais-les griller à sec dans la poêle 2 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Assaisonner la soupe
Goûte et ajuste l'assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre si nécessaire.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 785 kcal. 43 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 40 % des matières grasses.
84 gGlucides
27 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
785 kcal
Protéines
27,4 g
Glucides
84,3 g
dont sucres
12,4 g
Matières grasses
35,2 g
dont acides gras saturés
17,7 g
Fibres
9 g
Sel
3,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,75 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,50 €pour 2 personnes
≈ 2,75 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron, lardons et croûtons
