Rôti de porc aux pommes et purée de pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 90 minutes, autour de 2,33 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et coupe le rôti de porc en deux morceaux égaux. Sale et poivre généreusement des deux côtés.
Faire revenir le rôti
Dans une poêle antiadhésive sur feu moyen, fais chauffer l'huile d'olive. Fais dorer les morceaux de rôti 3 min de chaque côté à feu vif.
Cuire le rôti au four
Dépose les morceaux de rôti dans un plat allant au four. Ajoute le thym et enfourne pour 45 min en retournant à mi-cuisson.
Astuce · Pour un rôti bien juteux, ne le perce pas avec une fourchette pendant la cuisson.
Éplucher les pommes
Épluche la pomme, retire le cœur et coupe-la en dés de 2 cm.
Cuire les pommes
Dans la même poêle, fais revenir les dés de pomme à feu doux avec une noix de beurre pendant 5 min. Sale légèrement.
Éplucher les pommes de terre
Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes.
Cuire les pommes de terre
Fais bouillir les cubes de pommes de terre dans la casserole d'eau salée pendant 20 min jusqu'à tendreté.
Écraser la purée
Égoutte les pommes de terre, ajoute le lait et le beurre restant. Écraser jusqu'à obtenir une texture lisse. Sale et poivre.
Astuce · Écraser la purée à chaud pour éviter les grumeaux.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 796 kcal. 26 % viennent des glucides, 37 % des protéines et 35 % des matières grasses.
52 gGlucides
73 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
796 kcal
Protéines
73,1 g
Glucides
52,3 g
dont sucres
11,8 g
Matières grasses
30,9 g
dont acides gras saturés
13,8 g
Fibres
7,4 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,33 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,66 €pour 2 personnes
≈ 2,33 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Rôti de porc aux pommes et purée de pommes de terre
