Un plat du quotidien pour 2, prêt en 90 minutes, autour de 3,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Sors le rôti de porc de son emballage. Sale et poivre-le légèrement sur toutes les faces.
Faire revenir le rôti
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Dépose le rôti et fais-le dorer 3 minutes de chaque côté.
Enfourner le rôti
Place le rôti dans un plat allant au four. Ajoute le thym séché et arrose-le avec le miel. Enfourne pour 45 minutes.
Astuce · Si tu veux un rôti plus moelleux, ajoute un fond d'eau dans le plat avant d'enfourner.
Cuire les pruneaux
Pendant que le rôti cuit, fais tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Égoutte-les ensuite.
Éplucher le céleri
Épluche le céleri-rave et coupe-le en gros cubes. Plonge-les dans la casserole d'eau bouillante salée.
Cuire le céleri
Laisse cuire le céleri 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutte-le bien.
Astuce · Pour éviter que la purée ne soit trop liquide, égoutte bien le céleri avant de le mixer.
Mixer le céleri
Dans la casserole chaude, écrase le céleri à la fourchette. Ajoute la moitié du beurre et la moitié de la crème fraîche. Sale et poivre.
Ajouter les pruneaux
Dans la poêle où le rôti a cuit, ajoute les pruneaux égouttés et fais-les chauffer 2 minutes à feu doux.
Servir
Sors le rôti du four. Découpe-le en tranches et sers-le avec la purée de céleri et les pruneaux.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 841 kcal. 17 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 54 % des matières grasses.
36 gGlucides
60 gProtéines
50 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
841 kcal
Protéines
60,2 g
Glucides
35,9 g
dont sucres
24,3 g
Matières grasses
50,2 g
dont acides gras saturés
25,9 g
Fibres
11 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,20 €pour 2 personnes
≈ 3,60 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Rôti de porc aux pruneaux et purée de céleri-rave
