Risoni en sauce tomate crémeuse aux épinards et lardons fumés
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,12 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le.
Faire revenir oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 min sans coloration.
Astuce · Pour éviter que les épinards ne rendent trop d'eau, fais-les revenir à feu vif sans couvercle.
Ajouter lardons
Ajoute les lardons fumés dans la poêle et fais-les dorer 2 min en remuant.
Cuire les risoni
Dans la casserole, porte 50 cl d'eau à ébullition. Ajoute les risoni et cuis-les 8 min à feu vif. Égoutte-les dans la passoire.
Préparer la sauce tomate
Ébouillante les tomates 30 secondes, puis passe-les sous l'eau froide. Pèle-les, retire les graines et coupe la chair en petits dés.
Mélanger tomates et épinards
Ajoute les dés de tomate et les épinards dans la poêle avec les lardons. Fais revenir 2 min à feu moyen jusqu'à ce que les épinards tombent.
Incorporer crème et risoni
Verse la crème fraîche dans la poêle et mélange bien. Ajoute les risoni égouttés et remue pour enrober. Laisse chauffer 2 min à feu doux.
Astuce · Si tu veux une sauce plus épaisse, laisse réduire 1 min de plus à feu doux.
Assaisonner
Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 680 kcal. 49 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 36 % des matières grasses.
83 gGlucides
21 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
680 kcal
Protéines
20,6 g
Glucides
83,4 g
dont sucres
10 g
Matières grasses
27,3 g
dont acides gras saturés
15,2 g
Fibres
7,8 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,12 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,24 €pour 2 personnes
≈ 1,12 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Risoni en sauce tomate crémeuse aux épinards et lardons fumés
