Tartiflette revisitée aux lardons et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,63 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Cuire les pommes de terre
Épluche les 400 g de pommes de terre, coupe-les en cubes de 2 cm et plonge-les dans une casserole d'eau froide salée. Porte à ébullition puis laisse cuire à frémissement jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
Astuce · Ne laisse pas les pommes de terre cuire trop longtemps, elles doivent rester fermes sinon elles s'écrasent au moment de mélanger et de gratiner.
Émincer l'oignon
Pèle l'oignon et coupe-le en fines lamelles sur la planche.
Faire revenir oignon et lardons
Chauffe 0,5 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen, ajoute l'oignon et fais-le dorer 5 min. Ajoute les 75 g de lardons fumés et poursuis 4 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égoutter les pommes de terre
Égoutte les pommes de terre dans la passoire et laisse la vapeur s'évacuer quelques instants.
Mélanger la base
Dans la poêle, mélange les pommes de terre avec l'oignon, les lardons et les 50 g de crème fraîche. Poivre, goûte avant de saler car les lardons et le reblochon sont déjà salés.
Préparer le reblochon
Coupe le reblochon (300 g) en deux dans l'épaisseur pour obtenir deux disques. Garde la croûte.
Monter le gratin
Verse le mélange dans le plat à gratin. Pose les deux moitiés de reblochon dessus, croûte vers le haut.
Astuce · Pose le reblochon croûte vers le haut pour qu'elle dore et protège le fromage, qui fond alors dans le plat. Accompagne d'une salade verte avec un filet de citron ou de vinaigre si tu en as.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 865 kcal. 17 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 62 % des matières grasses.
36 gGlucides
42 gProtéines
60 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
865 kcal
Protéines
41,9 g
Glucides
36 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
60 g
dont acides gras saturés
37 g
Fibres
5,8 g
Sel
3,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,63 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,26 €pour 2 personnes
≈ 1,63 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons et pommes de terre
