Tartiflette revisitée aux lardons et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,63 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses de 5 mm. Garde-les dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Astuce · Pour éviter que les pommes de terre ne collent à la poêle, ne les entasse pas et laisse-les dorer tranquillement.
Faire revenir oignons
Émince les oignons finement. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen et fais revenir les oignons 3 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Astuce · Si le reblochon est trop mou après cuisson, passe-le 2-3 min sous le grill pour le faire gratiner davantage.
Cuire les pommes
Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la poêle avec les oignons. Fais revenir 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps pour qu’elles dorent légèrement.
Ajouter lardons et crème
Ajoute les lardons dans la poêle et fais-les dorer 2 min. Verse la crème fraîche, sale et poivre légèrement. Mélange bien et laisse mijoter 5 min à feu doux.
Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Disposer en plat
Verse le mélange dans un plat allant au four. Coupe le reblochon en deux dans l’épaisseur et pose les deux moitiés sur le dessus, croûte vers le haut.
Cuire au four
Enfourne le plat à mi-hauteur pendant 20 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 865 kcal. 17 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 62 % des matières grasses.
36 gGlucides
42 gProtéines
60 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
865 kcal
Protéines
41,9 g
Glucides
36 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
60 g
dont acides gras saturés
37 g
Fibres
5,8 g
Sel
3,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,63 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,26 €pour 2 personnes
≈ 1,63 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons et pommes de terre
