Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 4,72 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la carotte et coupe-la en fines rondelles ou en julienne. Lave le poireau, coupe-le en rondelles épaisses. Épluche le gingembre et coupe-le en petits dés. Épluche l'ail et hache-le finement.
Faire revenir poulet
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer un peu d'huile de sésame. Ajoute le blanc de poulet coupé en dés et fais-le dorer 5 min en remuant. Sale et poivre légèrement. Réserve dans un bol.
Astuce · Pour un poulet plus tendre, coupe-le en petits dés et fais-le revenir à feu moyen sans trop le remuer. Étape 4 : Si tu veux un bouillon plus parfumé, ajoute les restes de gingembre et d'ail dans le bouillon pendant la cuisson.
Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajoute un peu plus d'huile si besoin. Fais revenir l'ail, le gingembre, les carottes et le poireau à feu moyen 5 min en remuant. Ajoute les champignons shiitake coupés en lamelles et fais cuire 3 min de plus.
Ajouter le bouillon
Verse le bouillon de volaille dans la casserole moyenne. Porte à ébullition à feu vif. Ajoute les légumes revenus et laisse mijoter à feu doux 10 min.
Cuire les nouilles
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonge les nouilles à ramen et fais-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet (généralement 4-5 min). Égoutte et réserve.
Préparer les œufs
Dans un bol, bats légèrement les œufs avec un peu de sel et de poivre. Verse-les dans la poêle chaude avec un peu d'huile et fais cuire à feu doux en remuant pour obtenir des œufs brouillés. Réserve.
Assembler le ramen
Répartis les nouilles dans deux bols. Verse le bouillon chaud avec les légumes et le poulet par-dessus. Ajoute les œufs brouillés et arrose d'un filet de sauce soja. Mélange légèrement avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 716 kcal. 44 % viennent des glucides, 35 % des protéines et 17 % des matières grasses.
79 gGlucides
63 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
716 kcal
Protéines
63,3 g
Glucides
79,3 g
dont sucres
5,9 g
Matières grasses
13,6 g
dont acides gras saturés
4,1 g
Fibres
7,6 g
Sel
6,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,72 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,44 €pour 2 personnes
≈ 4,72 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
