Poulet rôti aux herbes, patates douces rôties et haricots verts
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 3,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une, et couvre la plaque de papier cuisson.
Couper les patates douces
Lave les 600 g de patates douces, puis coupe-les en cubes de 2 cm avec la peau. Mets-les dans le saladier avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Assaisonner le poulet
Sèche les 4 cuisses avec du papier absorbant. Frotte-les avec le reste de l'huile, le thym, l'ail en poudre, du sel et du poivre.
Enfourner patates et poulet
Étale les patates sur la plaque et pose les cuisses de poulet peau vers le haut entre les cubes, sans les serrer. Enfourne le tout au milieu du four.
Astuce · Ne tasse pas la plaque, sinon les patates cuisent à la vapeur et ne dorent pas. Si c'est trop juste, pose-les sur un côté et le poulet de l'autre.
Cuire et retourner
Cuis 35 min à 200 °C. À mi-cuisson, retourne les patates avec une spatule en laissant le poulet peau vers le haut. Le poulet est cuit quand le jus est clair et que le cœur atteint 74 °C.
Astuce · Pique la cuisse au plus épais, près de l'os. Si le jus est rosé, remets 5 min au four.
Cuire les haricots verts
Pendant les 15 dernières minutes du four, équeute les 400 g de haricots verts et plonge-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Cuis-les 8 à 10 min, puis égoutte-les.
Poêler les haricots au beurre
Fais fondre les 20 g de beurre dans la poêle à feu moyen. Ajoute les haricots égouttés, sale, poivre, et fais-les sauter 3 min.
Servir
Sors la plaque du four et laisse reposer le poulet 3 min. Dresse les cuisses avec les patates douces et les haricots au beurre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 985 kcal. 25 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 49 % des matières grasses.
61 gGlucides
57 gProtéines
53 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
985 kcal
Protéines
57,2 g
Glucides
60,7 g
dont sucres
19,2 g
Matières grasses
53,2 g
dont acides gras saturés
17,9 g
Fibres
14,7 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,70 €pour 2 personnes
≈ 3,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes, patates douces rôties et haricots verts
