Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,55 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le poulet.
Préparer les cuisses
Sors les cuisses de poulet de leur emballage, essuie-les avec du papier absorbant si besoin. Sale et poivre généreusement des deux côtés.
Faire dorer le poulet
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre la moitié du beurre à feu moyen. Dépose les cuisses côté peau vers le bas et laisse dorer 5 min sans toucher. Retourne-les et ajoute le thym séché, puis fais dorer 5 min de l'autre côté.
Enfourner le poulet
Transfère les cuisses dans un plat allant au four (ou directement sur la grille si tu veux éviter un plat). Enfourne à 200°C pendant 25 min pour une cuisson à cœur.
Astuce · Si tu veux un poulet plus croustillant, passe-le 2 min sous le grill du four après la cuisson.
Éplucher les pommes
Pendant que le poulet cuit, épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles (3-4 mm d'épaisseur).
Préparer le gratin
Dans la casserole, fais chauffer le lait à feu doux avec le reste du beurre (5 g) et l'ail pressé. Ajoute la farine en pluie en remuant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 2 min.
Astuce · Pour un gratin plus léger, tu peux remplacer la moitié de la crème par du lait écrémé.
Monter le gratin
Hors du feu, ajoute la crème fraîche, sale et poivre. Dispose les rondelles de pommes de terre en couches dans un plat à gratin, verse la préparation à la crème et enfourne avec le poulet pour les 20 dernières minutes.
Servir chaud
Sors le poulet et le gratin du four quand les pommes de terre sont tendres et le poulet doré. Laisse reposer 2 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 841 kcal. 18 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 54 % des matières grasses.
37 gGlucides
55 gProtéines
51 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
841 kcal
Protéines
54,6 g
Glucides
37 g
dont sucres
3,4 g
Matières grasses
50,8 g
dont acides gras saturés
19,5 g
Fibres
5,2 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,10 €pour 2 personnes
≈ 2,55 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes et gratin dauphinois léger
