Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,77 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le poulet.
Préparer les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Garde-les de côté.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Dépose les cuisses de poulet et fais-les dorer 5 min de chaque côté sans les cuire à cœur.
Astuce · Si la peau du poulet n'est pas assez dorée, prolonge la cuisson à feu moyen 2-3 min de plus avant d'enfourner.
Cuire les pommes de terre
Dans la casserole, fais bouillir les cubes de pommes de terre dans de l'eau salée pendant 10 min. Elles doivent être tendres mais pas molles. Égoutte et réserve.
Préparer les carottes
Épluche les carottes et coupe-les en rondelles épaisses. Elles iront dans la poêle avec le poulet.
Enfourner le poulet
Place les cuisses de poulet dorées dans un plat allant au four. Ajoute les carottes autour. Enfourne pour 35 min à 200 °C : le poulet est cuit quand les jus sont clairs et la viande se détache facilement.
Astuce · Pour vérifier la cuisson du poulet, pique la partie la plus épaisse : le jus doit être clair, sans trace rosée.
Mélanger la sauce
Dans un bol, mélange la crème fraîche, la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Réserve.
Faire réduire la sauce
Sors le poulet du four. Verse la sauce sur les cuisses et les carottes. Remets à feu doux 5 min pour que la sauce épaississe légèrement.
Servir chaud
Répartis le poulet, les carottes et les pommes de terre dans les assiettes. Arrose du reste de sauce.
Une portion apporte environ 586 kcal. 27 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 53 % des matières grasses.
39 gGlucides
25 gProtéines
34 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
586 kcal
Protéines
24,8 g
Glucides
39,4 g
dont sucres
7,7 g
Matières grasses
34,4 g
dont acides gras saturés
13,1 g
Fibres
7,8 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,77 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,54 €pour 2 personnes
≈ 1,77 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
