Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 1,99 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfournes le poulet.
Préparer les carottes
Épluche les carottes et coupe-les en petits dés d'environ 1 cm. Garde-les de côté dans un bol.
Assaisonner le poulet
Sale et poivre légèrement les cuisses de poulet des deux côtés. Pas besoin d’en mettre partout, juste une pincée sur chaque face.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l’huile à feu moyen. Dépose les cuisses de poulet et fais-les dorer 3 à 4 min de chaque côté. Elles ne doivent pas cuire à cœur, juste prendre une belle couleur dorée.
Enfourner le poulet
Transfère les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 min. Le poulet est cuit quand le jus qui s’écoule est clair et qu’il n’y a plus de rose à l’intérieur.
Astuce · Pour vérifier la cuisson du poulet, pique une cuisse avec une fourchette : le jus doit être clair, pas rosé. Si c’est le cas, prolonge la cuisson de 5 min.
Cuire le riz
Pendant que le poulet cuit au four, porte à ébullition 30 cl d’eau dans la casserole. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire à couvert 20 min. Le riz est prêt quand il a absorbé l’eau et est tendre.
Faire revenir les carottes
Dans la même poêle que le poulet (sans la laver), fais revenir les dés de carottes à feu moyen 5 min en remuant de temps en temps. Elles doivent commencer à s’attendrir.
Préparer la sauce moutarde
Dans un bol, mélange la crème fraîche, la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Goûte pour ajuster l’assaisonnement si besoin.
Assembler le plat
Sors le poulet du four. Ajoute les carottes dans la poêle, puis verse la sauce moutarde. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux pour que les saveurs se marient.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude de la cuisson du riz pour détendre la texture.
Servir
Répartis le riz dans les assiettes, ajoute une cuisse de poulet et nappe de sauce aux carottes. Servez chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 688 kcal. 34 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 46 % des matières grasses.
59 gGlucides
31 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
688 kcal
Protéines
31,1 g
Glucides
59,2 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
35,3 g
dont acides gras saturés
13,1 g
Fibres
3,4 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,99 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,98 €pour 2 personnes
≈ 1,99 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
