Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,73 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Lave soigneusement les poireaux sous l'eau froide. Coupe les extrémités vertes et le haut des feuilles vert foncé. Émince-les finement en rondelles de 0,5 cm.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux émincés et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides.
Cuire le poulet
Pousse les poireaux sur le côté de la poêle. Dépose les cuisses de poulet dans la poêle et fais-les dorer 5 min de chaque côté à feu moyen. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Pour que le poulet soit bien doré, ne le remue pas trop pendant la cuisson. Laisse-le prendre couleur avant de le retourner.
Ajouter le riz
Verse le riz dans la poêle avec les cuisses et les poireaux. Mélange bien pour enrober les grains d'huile et de jus de cuisson. Ajoute 30 cl d'eau chaude, sale et poivre.
Porter à ébullition
Porte le mélange à ébullition à feu vif. Dès que ça bout, baisse le feu au minimum, couvre la poêle et laisse cuire 15 min à feu doux. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.
Vérifier la cuisson du poulet
Pique une cuisse de poulet avec la pointe d'un couteau : le jus doit être clair et la viande ne doit plus être rose à l'intérieur. Si ce n'est pas le cas, prolonge la cuisson 5 min de plus.
Astuce · Si tu utilises un thermomètre, la température interne du poulet doit atteindre 75 °C pour être sûre.
Incorporer la crème
Hors du feu, ajoute la crème fraîche dans la poêle et mélange délicatement pour lier le tout. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Laisser reposer
Couvre la poêle et laisse reposer 2 min pour que les saveurs se mélangent. Servez chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 593 kcal. 44 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 37 % des matières grasses.
65 gGlucides
26 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
593 kcal
Protéines
25,9 g
Glucides
64,5 g
dont sucres
5,6 g
Matières grasses
24,6 g
dont acides gras saturés
8,7 g
Fibres
3,6 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,73 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,46 €pour 2 personnes
≈ 1,73 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
