Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,38 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Rince le riz à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse-le dans la casserole avec 30 cl d'eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 15 min à feu doux.
Astuce · Pour un riz bien séparé, ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Cuire le saumon
Découpe le saumon en deux portions égales. Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Dépose les portions de saumon, sale et poivre légèrement. Fais cuire 4 à 5 min de chaque côté jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Faire revenir épinards
Dans la même poêle, ajoute les épinards surgelés encore congelés. Fais-les revenir 3 à 4 min à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et légèrement réduits.
Astuce · Si les épinards rendent trop d'eau, laisse-les réduire à feu vif 1 min avant d'ajouter la crème.
Ajouter la crème
Verse la crème fraîche sur les épinards et mélange bien. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.
Égoutter le riz
Éteins le feu sous la casserole de riz et laisse reposer 2 min à couvert. Égoutte-le ensuite dans la passoire si nécessaire.
Servir
Répartis le riz dans deux assiettes. Dépose une portion de saumon sur chaque assiette et nappe avec la sauce aux épinards et à la crème.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 647 kcal. 37 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 41 % des matières grasses.
61 gGlucides
32 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
647 kcal
Protéines
32,4 g
Glucides
60,6 g
dont sucres
2,1 g
Matières grasses
29,5 g
dont acides gras saturés
10,9 g
Fibres
4,7 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,38 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,76 €pour 2 personnes
≈ 2,38 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo