Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,48 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Lave soigneusement les poireaux sous l'eau froide pour enlever toute la terre. Coupe la base et le haut vert foncé. Émince-les finement en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Astuce · Pour éviter que les poireaux ne collent à la poêle pendant la cuisson, ajoute un fond d'eau si nécessaire et racle bien le fond avec la cuillère en bois.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux émincés et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides.
Couper le poulet
Sur la planche à découper, coupe les blancs de poulet en dés de 2 cm environ. Sale et poivre légèrement.
Cuire le poulet
Dans la même poêle que les poireaux, ajoute les dés de poulet. Fais-les dorer à feu moyen pendant 5 min en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à cœur et que la viande ne soit plus rosée.
Ajouter la crème
Verse la crème fraîche sur le poulet et les poireaux. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 5 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Astuce · Si la sauce est trop liquide, laisse-la réduire à feu doux sans couvrir pour épaissir naturellement.
Cuire le riz
Dans la casserole, porte 30 cl d'eau à ébullition. Ajoute le riz, sale légèrement et laisse cuire à feu doux pendant 35 min à couvert, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les grains soient tendres.
Servir
Répartis le riz dans les assiettes. Nappe avec la préparation au poulet et à la crème. Poivre légèrement si besoin.
Une portion apporte environ 678 kcal. 40 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 36 % des matières grasses.
67 gGlucides
39 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
678 kcal
Protéines
38,5 g
Glucides
67 g
dont sucres
7,6 g
Matières grasses
26,9 g
dont acides gras saturés
12,8 g
Fibres
4,5 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,48 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,96 €pour 2 personnes
≈ 2,48 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
