Gratin de pommes de terre au jambon et aux poireaux
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 2,58 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines, environ 2 mm d'épaisseur. Garde-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Laver les poireaux
Lave soigneusement les poireaux sous l'eau froide, en écartant bien les feuilles pour enlever la terre. Coupe-les en rondelles fines, en gardant un peu de vert.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.
Astuce · Pour éviter que les poireaux ne collent à la poêle, remue-les souvent pendant la cuisson et ajoute un peu d'eau si nécessaire.
Préparer la casserole
Dans la casserole, porte 50 cl d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute les pommes de terre et fais-les cuire 10 minutes à feu moyen. Elles doivent rester fermes.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre dans une passoire et réserve-les. Garde la casserole pour la suite.
Découper le jambon
Sors le jambon blanc du paquet et coupe-le en petits dés ou en lanières fines.
Mélanger les ingrédients
Dans le plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, puis la moitié des poireaux et la moitié du jambon. Répète l'opération pour former une deuxième couche. Verse la crème fraîche par-dessus.
Astuce · Si tu veux un gratin plus crémeux, étale la crème en deux fois en alternant avec les couches de pommes de terre et de jambon.
Ajouter le fromage
Saupoudre le gratin avec le fromage râpé restant. Sale et poivre légèrement à ton goût.
Cuire au four
Enfourne le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Laisser reposer
Sors le gratin du four et laisse-le reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 513 kcal. 28 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 47 % des matières grasses.
37 gGlucides
28 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
513 kcal
Protéines
27,6 g
Glucides
36,5 g
dont sucres
8,2 g
Matières grasses
26,7 g
dont acides gras saturés
15,6 g
Fibres
6,8 g
Sel
1,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,58 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,16 €pour 2 personnes
≈ 2,58 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
