Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,86 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les sur la planche.
Faire revenir l'oignon
Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min sans coloration jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire le poulet
Découpe les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Ajoute-les dans la poêle avec l'oignon et fais-les dorer 5 min à feu moyen en remuant. Le poulet doit être bien cuit à cœur, sans rose.
Astuce · Pour vérifier la cuisson du poulet, coupe un morceau en deux : il doit être blanc à cœur sans trace rosée.
Ajouter les champignons
Lave et coupe les champignons en lamelles. Ajoute-les dans la poêle avec le poulet et l'oignon. Fais revenir 3 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
Verser la crème
Ajoute la crème fraîche dans la poêle et mélange bien. Laisse mijoter 2 min à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.
Cuire le riz
Rince le riz à l'eau froide dans la passoire. Mets-le dans la casserole avec 32 cl d'eau froide (2 fois le volume de riz). Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 15 min à feu doux. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.
Astuce · Si l'eau s'évapore trop vite avant la fin, ajoute un peu d'eau chaude (2-3 cuillères à soupe) sans découvrir la casserole.
Assaisonner
Goûte la sauce et ajoute une pincée de sel et de poivre si besoin. Mélange bien.
Servir
Répartis le riz dans les assiettes, nappe avec la sauce au poulet et aux champignons.
Une portion apporte environ 652 kcal. 42 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 31 % des matières grasses.
68 gGlucides
42 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
652 kcal
Protéines
41,8 g
Glucides
68 g
dont sucres
4,8 g
Matières grasses
22,3 g
dont acides gras saturés
9,8 g
Fibres
3,3 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,86 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,72 €pour 2 personnes
≈ 2,86 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
