Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 1,31 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7). Vérifie que la chaleur est bien répartie avant de commencer.
Préparer les pommes
Lave les pommes de terre sous l'eau froide. Essuie-les avec un torchon. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Creuse chaque moitié avec une cuillère pour retirer la chair en laissant une épaisseur de 5 mm sur la peau.
Cuire les pommes
Dépose les demi-pommes de terre creusées sur une plaque de cuisson. Arrose-les avec un filet d'huile et saupoudre de sel et de poivre. Enfourne pour 25 min à 200 °C jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair tendre.
Astuce · Si les pommes de terre ne sont pas assez tendres après 25 min, prolonge de 5 min sans hésiter. La peau doit être craquante.
Émincer carotte et oignon
Épluche la carotte et l'oignon. Coupe la carotte en petits dés. Émince finement l'oignon.
Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoute les dés de carotte et poursuis la cuisson 5 min en remuant.
Ajouter tomates et haricots
Verse les tomates concassées dans la poêle avec les légumes. Ajoute les haricots blancs égouttés et le thym. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Astuce · Si la sauce est trop liquide, écrase légèrement quelques haricots à la cuillère pour l'épaissir naturellement.
Farcir les pommes
Sors les pommes de terre du four. À l'aide d'une cuillère, mélange la chair retirée avec la moitié de la préparation aux haricots. Répartis ce mélange dans les cavités des pommes de terre. Saupoudre du reste de préparation.
Terminer la cuisson
Remets les pommes de terre farcies au four pour 10 min à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Une portion apporte environ 424 kcal. 60 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 17 % des matières grasses.
64 gGlucides
15 gProtéines
8 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
424 kcal
Protéines
14,6 g
Glucides
63,6 g
dont sucres
10,9 g
Matières grasses
8,1 g
dont acides gras saturés
1,2 g
Fibres
18,5 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,31 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,62 €pour 2 personnes
≈ 1,31 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
