Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 0,77 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans le bol.
Faire revenir l'oignon
Verse l'huile dans la poêle et fais chauffer à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans le laisser colorer.
Ajouter les tomates
Incorpore les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Sale légèrement et poivre. Laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Si les tomates rendent trop d'eau, laisse réduire à feu vif 1 min pour éviter une polenta trop liquide.
Cuire la polenta
Dans la casserole, porte 50 cl d'eau à ébullition. Verse la polenta en pluie tout en remuant avec la cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Baisse le feu et laisse cuire 10 min en remuant régulièrement jusqu'à ce que la polenta épaississe et se décolle des parois.
Préparer les œufs
Pendant que la polenta cuit, casse les œufs dans un bol et réserve. Si tu veux des œufs mollets, fais chauffer de l'eau dans une casserole pour les pocher plus tard.
Mélanger polenta et tomates
Quand la polenta est cuite, verse-la dans la poêle avec les tomates. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu très doux pour homogénéiser le tout.
Astuce · Pour une texture plus onctueuse, ajoute un peu d'eau chaude à la polenta avant de la mélanger avec les tomates.
Cuire les œufs
Si tu veux des œufs mollets, plonge-les dans l'eau frémissante pendant 6 min. Pour des œufs brouillés, fais-les cuire à feu doux dans une poêle légèrement huilée en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien pris.
Une portion apporte environ 433 kcal. 58 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 28 % des matières grasses.
62 gGlucides
14 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
433 kcal
Protéines
14,1 g
Glucides
62,3 g
dont sucres
5,6 g
Matières grasses
13,3 g
dont acides gras saturés
2,3 g
Fibres
5,1 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,77 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,54 €pour 2 personnes
≈ 0,77 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
