Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en lanières fines.
Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive, verse l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon et le poivron, fais-les revenir 5 min en remuant jusqu’à ce qu’ils ramollissent sans colorer.
Ajouter tomates et épices
Verse les tomates concassées dans la poêle avec le paprika et une pincée de sel. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps pour que la sauce épaississe.
Astuce · Si la sauce est trop liquide, laisse-la réduire 2-3 min de plus à feu vif en remuant sans cesse.
Pocher les œufs
Avec la fourchette, creuse deux petits puits dans la sauce tomate. Casse un œuf dans chaque puits, couvre la poêle et laisse cuire 5 min à feu très doux pour que les blancs soient pris mais les jaunes encore tremblotants.
Astuce · Pour des œufs plus cuits, prolonge la cuisson de 1-2 min sous couvercle.
Griller le pain
Pendant que les œufs cuisent, passe les tranches de pain à la poêle à sec (sans matière grasse) 2 min de chaque côté pour les dorer légèrement.
Servir chaud
Répartis la sauce tomate aux œufs dans deux assiettes creuses. Pose une tranche de pain grillé à côté de chaque portion.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 487 kcal. 45 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 34 % des matières grasses.
55 gGlucides
22 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
487 kcal
Protéines
22,1 g
Glucides
55,2 g
dont sucres
10,2 g
Matières grasses
18,4 g
dont acides gras saturés
4 g
Fibres
7 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,20 €pour 2 personnes
≈ 1,60 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo