Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,17 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets de taille égale pour des frites homogènes.
Cuire les frites
Fais chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les pommes de terre et fais-les dorer 15 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
Astuce · Pour des frites bien croustillantes, ne les entasse pas dans la poêle et laisse un peu d’espace entre chaque bâtonnet.
Préparer le poisson pané
Dans un bol, bats l'œuf avec une pincée de sel. Trempe chaque filet de poisson dans l'œuf, puis roule-le dans la chapelure pour bien l'enrober.
Cuire le poisson
Dans la même poêle, fais chauffer un peu d'huile à feu moyen. Dépose les filets panés et fais-les cuire 4 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poisson soit opaque à cœur.
Astuce · Le poisson est cuit quand il se défait facilement à la fourchette et que la chapelure est bien dorée.
Cuire les petits pois
Pendant que le poisson cuit, fais bouillir de l'eau dans la casserole. Ajoute les petits pois surgelés et fais-les cuire 5 min à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Réchauffer les frites
Sors les frites de la poêle et réserve-les au chaud. Remets-les 2 min dans la poêle avec un peu d'huile pour les croustiller à nouveau si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 473 kcal. 43 % viennent des glucides, 32 % des protéines et 20 % des matières grasses.
50 gGlucides
38 gProtéines
11 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
473 kcal
Protéines
38,4 g
Glucides
50,4 g
dont sucres
5,1 g
Matières grasses
10,5 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres
9,9 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,17 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,34 €pour 2 personnes
≈ 2,17 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le croustillant ne survit pas au frigo : frit ou pané d'avance, il ressort tout mou. Garde-le pour le jour J, c'est là qu'il est bon !
