Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 2,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve.
Cuire l'oignon
Fais chauffer la poêle à feu moyen sans matière grasse. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 5 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Préparer la viande
Dans un saladier, mélange le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, la moitié du sel et la moitié du poivre. Ajoute les dés d'oignon et pétris jusqu'à obtenir une texture homogène.
Astuce · Si la préparation est trop collante, mouille tes mains avec un peu d'eau froide pour faciliter le pétrissage.
Former le pain de viande
Prends la moitié de la préparation et forme-la en un pain de viande plat et régulier dans la poêle chaude. Laisse cuire 5 min à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré.
Cuire à cœur le pain de viande
Retourne le pain de viande et fais-le cuire encore 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit à cœur et doré des deux côtés. Réserve au chaud.
Éplucher les pommes de terre
Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes. Mets-les dans la casserole.
Faire bouillir les pommes de terre
Couvre les pommes de terre d'eau froide, ajoute le reste de sel et porte à ébullition. Laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Astuce · Pour une purée plus onctueuse, écrase les pommes de terre dès leur sortie de l'eau avant qu'elles ne refroidissent.
Égoutter et écraser
Égoutte les pommes de terre et écrase-les à la fourchette. Ajoute le lait chaud et le beurre, puis mélange jusqu'à obtenir une purée lisse. Assaisonne avec le reste de poivre.
Servir chaud
Dresse le pain de viande sur un plat et accompagne de la purée. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 541 kcal. 32 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 41 % des matières grasses.
44 gGlucides
32 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
541 kcal
Protéines
32,1 g
Glucides
43,7 g
dont sucres
5 g
Matières grasses
24,8 g
dont acides gras saturés
12,6 g
Fibres
5,3 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,20 €pour 2 personnes
≈ 2,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
