Pizza maison aux légumes grillés et fromage de chèvre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 3,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 230 °C (chaleur tournante si possible) et place la plaque à l'intérieur pour qu'elle chauffe.
Laver et couper les légumes
Lave la courgette, le poivron et l'aubergine sans les éplucher. Épépine le poivron, puis coupe les trois légumes en fines lamelles de 3-4 mm.
Faire griller les légumes
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu vif. Fais revenir les lamelles de légumes en remuant, avec du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et souples.
Astuce · Ne surcharge pas la poêle, fais cuire les légumes en deux fois si besoin, sinon ils rendent leur eau et ne grillent pas.
Étaler la pâte
Déroule la pâte à pizza sur le papier cuisson, avec son papier si elle en a un. Étale la sauce tomate (100 g) en laissant 1 cm de bord libre.
Garnir la pizza
Répartis les légumes grillés sur la sauce tomate. Émiette le fromage de chèvre (100 g) par-dessus et verse 1 c. à soupe d'huile d'olive en filet.
Enfourner la pizza
Glisse la pizza avec son papier cuisson sur la plaque chaude. Fais cuire à 230 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage tacheté.
Astuce · Si le dessous reste pâle, descends la pizza au niveau le plus bas du four pour les 2 dernières minutes.
Sortir et servir
Sors la pizza du four, laisse-la reposer 1 minute, puis coupe-la en parts. Poivre selon ton goût.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 691 kcal. 47 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 37 % des matières grasses.
82 gGlucides
21 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
691 kcal
Protéines
21 g
Glucides
81,8 g
dont sucres
15,5 g
Matières grasses
28,7 g
dont acides gras saturés
8,1 g
Fibres
12,2 g
Sel
3,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,60 €pour 2 personnes
≈ 3,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pizza maison aux légumes grillés et fromage de chèvre
