Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,31 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 240°C (thermostat 8). Place la plaque de cuisson à mi-hauteur pour une cuisson homogène.
Préparer la pâte
Dans un bol, mélange la farine avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Ajoute 120 ml d'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique.
Étaler la pâte
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte en un disque d'environ 25 cm de diamètre. Utilise tes mains ou un rouleau pour un résultat régulier.
Astuce · Pour éviter que la pâte ne colle, étale-la sur un plan fariné et retourne-la régulièrement pendant l'étalage.
Préparer les légumes
Épluche et émince l'oignon. Coupe l'aubergine en petits dés. Épépine le poivron et coupe-le en lamelles. Réserve les légumes dans un bol.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min. Ajoute les dés d'aubergine et les lamelles de poivron. Couvre et laisse cuire 5 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Si tu n'as pas de poêle à couvercle, utilise une assiette plate pour couvrir la poêle pendant la cuisson des légumes.
Étaler la sauce tomate
Écrase grossièrement les tomates pelées à la fourchette dans leur jus. Étale cette sauce sur la pâte étalée, en laissant 1 cm de bord libre pour la croûte.
Ajouter les légumes
Répartis les légumes revenus sur la sauce tomate. Égoutte la mozzarella et émiette-la en morceaux. Parsème la moitié sur les légumes.
Cuire la pizza
Enfourne la pizza sur la plaque chaude pendant 10 à 12 min, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Gratiner et servir
Sors la pizza du four. Parsème le reste de mozzarella et saupoudre d'origan. Remets 2 min sous le grill pour gratiner légèrement. Coupe en parts et sers chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 781 kcal. 54 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 30 % des matières grasses.
106 gGlucides
25 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
781 kcal
Protéines
24,5 g
Glucides
105,5 g
dont sucres
12,9 g
Matières grasses
26,2 g
dont acides gras saturés
9,7 g
Fibres
11,6 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,31 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,62 €pour 2 personnes
≈ 2,31 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pizza maison aux légumes du soleil et mozzarella
