Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 1,31 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Dans un saladier, mélange la levure avec 10 cl d'eau tiède et une pincée de sel. Laisse reposer 10 min jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.
Pétrir la pâte
Ajoute la farine à la levure délayée et pétris 5 min à la main jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. Couvre d'un torchon et laisse lever 45 min dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air.
Astuce · Si la pâte colle, farine légèrement tes mains et le plan de travail. Elle doit être souple mais pas collante.
Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 220 °C (chaleur tournante si possible) pendant que la pâte lève.
Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque d'environ 25 cm de diamètre. Dépose-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préparer la garniture
Émince les champignons en lamelles fines. Coupe la mozzarella en dés. Répartis les tomates concassées sur la pâte en laissant 1 cm de bord libre.
Ajouter les champignons
Répartis les champignons émincés sur les tomates concassées. Arrose d'une cuillère à café d'huile et d'une pincée de sel.
Cuire la base
Enfourne la pizza à mi-hauteur pendant 10 min pour précuire la pâte et évaporer l'excès d'eau des tomates.
Astuce · Pour une croûte plus croustillante, badigeonne les bords de la pâte avec un peu d'huile avant d'enfourner.
Garnir et fondre
Sors la pizza du four. Répartis les dés de mozzarella sur les champignons. Enfourne à nouveau pour 10 min jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Une portion apporte environ 538 kcal. 56 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 25 % des matières grasses.
75 gGlucides
23 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
538 kcal
Protéines
22,7 g
Glucides
75,2 g
dont sucres
5,6 g
Matières grasses
14,9 g
dont acides gras saturés
7,8 g
Fibres
6,3 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,31 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,62 €pour 2 personnes
≈ 1,31 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo