Allume le four à 240 °C (thermostat 8). Laisse chauffer 10 min pour qu'il soit bien chaud.
Astuce · Si ton four a des zones froides, place la plaque de cuisson à mi-hauteur pour une cuisson homogène.
Étaler la pâte
Sors la pâte du frigo. Pose-la sur un plan fariné. Étale-la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque de 28-30 cm de diamètre.
Étaler les tomates
Étalé les tomates concassées sur la pâte en laissant 2 cm de bord. Sale légèrement et arrose d’un filet d’huile d’olive.
Ajouter les fromages
Émiette la mozzarella et le gorgonzola sur les tomates. Parsème avec la moitié de l’emmental et du parmesan.
Enfourner la pizza
Enfourne la pizza sur la plaque chaude. Laisse cuire 12-15 min jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les fromages fondus.
Astuce · Pour éviter que la pâte ne colle, tu peux poser un papier cuisson sous la pâte avant de l’étaler.
Ajouter le reste
Sors la pizza du four. Parsème avec le reste d’emmental et de parmesan. Ajoute la roquette crue sur le dessus.
Servir immédiatement
Coupe la pizza en parts et sers sans attendre pour que la roquette reste croquante.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 851 kcal. 34 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 46 % des matières grasses.
71 gGlucides
41 gProtéines
44 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
851 kcal
Protéines
41,3 g
Glucides
71,3 g
dont sucres
6,3 g
Matières grasses
43,8 g
dont acides gras saturés
21,9 g
Fibres
5,5 g
Sel
3,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,10 €pour 2 personnes
≈ 4,55 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
