Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et hache finement le gros oignon et les 2 gousses d'ail, et garde-les séparés.
Faire revenir l'oignon
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la sauteuse. Fais revenir l'oignon haché en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Cuire la viande hachée
Ajoute les 300 g de viande hachée et émiette-la avec la cuillère en bois. Cuis à feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste aucune partie rosée.
Astuce · Laisse la viande dorer sans trop la remuer pendant la première minute, elle grille au lieu de rendre de l'eau et la sauce a plus de goût.
Ajouter l'ail
Ajoute l'ail haché, sale et poivre. Remue pour qu'il parfume la viande sans brûler.
Mettre l'eau à bouillir
Remplis la grande casserole d'eau, sale-la et porte-la à ébullition à feu vif, avec un couvercle si tu en as un.
Ajouter les tomates
Verse les 400 g de tomates concassées sur la viande. Baisse à feu doux et laisse mijoter à découvert en remuant de temps en temps.
Cuire les pâtes
Plonge les 200 g de pâtes complètes dans l'eau bouillante dès que la sauce commence à mijoter. Cuis-les selon le temps du paquet, environ 12 min, en remuant au début.
Égoutter les pâtes
Garde un petit verre d'eau de cuisson, puis égoutte les pâtes dans la passoire juste avant de servir.
Mélanger et servir
Goûte la sauce et rectifie le sel et le poivre. Verse les pâtes dans la sauce, mélange 1 min à feu doux, puis sers aussitôt.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes pour qu'elle enrobe bien chaque pâte.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 677 kcal. 47 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 22 % des matières grasses.
79 gGlucides
48 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
677 kcal
Protéines
47,9 g
Glucides
79,4 g
dont sucres
10,7 g
Matières grasses
16,4 g
dont acides gras saturés
3,9 g
Fibres
10,8 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,90 €pour 2 personnes
≈ 2,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes à la bolognaise
