Pâtes carbonara revisitée aux lardons et petits pois
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,79 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau à moitié et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.
Astuce · Si tu veux plus de fraîcheur, ajoute une poignée de basilic frais ciselé avant de servir.
Cuire les pâtes
Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le paquet. Égoutte sans rincer.
Faire revenir l'ail
Dans la poêle chaude, verse l'huile d'olive. Émince la gousse d'ail et fais-la revenir 30 sec à feu moyen sans la brûler.
Griller les lardons
Ajoute les lardons à la poêle et fais-les dorer 3 à 4 min à feu moyen en remuant.
Cuire les petits pois
Ajoute les petits pois surgelés dans la poêle avec les lardons. Fais-les cuire 3 min à feu moyen en remuant.
Préparer la sauce
Dans un bol, bats les œufs en omelette avec la crème fraîche, le parmesan, une pincée de poivre et la moitié du fromage réservé.
Mélanger le tout
Hors du feu, verse les pâtes égouttées dans la poêle avec les lardons et petits pois. Ajoute la sauce et mélange rapidement avec la cuillère en bois pour éviter que les œufs ne cuisent en omelette.
Astuce · Pour éviter que la sauce ne devienne une omelette, retire la poêle du feu avant de mélanger les pâtes avec les œufs.
Servir chaud
Répartis dans les assiettes, saupoudre avec le reste de parmesan et un tour de poivre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 840 kcal. 39 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 41 % des matières grasses.
82 gGlucides
37 gProtéines
38 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
840 kcal
Protéines
36,8 g
Glucides
81,6 g
dont sucres
6,1 g
Matières grasses
38,2 g
dont acides gras saturés
15,6 g
Fibres
8,7 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,79 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,58 €pour 2 personnes
≈ 1,79 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes carbonara revisitée aux lardons et petits pois
