Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes de 1 cm. Mets-les dans la casserole avec de l’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Cuire les pommes
Porte l’eau à ébullition et fais cuire les pommes de terre 10 min à feu moyen. Elles doivent être tendres mais pas molles. Égoutte-les dans une passoire.
Préparer le brocoli
Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets. Réserve.
Astuce · Pour un brocoli croquant, coupe les tiges en petits morceaux et réserve-les pour les ajouter en même temps que les bouquets.
Faire revenir l’oignon
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter pommes et brocoli
Ajoute les pommes de terre égouttées et les bouquets de brocoli dans la poêle. Fais revenir 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. La texture doit être homogène.
Verser les œufs
Verse les œufs battus sur les pommes de terre et le brocoli dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 5 min sans toucher, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
Astuce · Si l’omelette accroche, baisse le feu et ajoute 1 c. à café d’eau dans la poêle avant de verser les œufs.
Plier l’omelette
Quand le dessus est encore légèrement baveux, plie l’omelette en deux avec la fourchette. Laisse cuire encore 2 min pour terminer la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 646 kcal. 44 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 26 % des matières grasses.
71 gGlucides
36 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
646 kcal
Protéines
36 g
Glucides
70,5 g
dont sucres
10,5 g
Matières grasses
18,7 g
dont acides gras saturés
4,6 g
Fibres
16,9 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,80 €pour 2 personnes
≈ 2,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
