Omelette aux poivrons rouges et fromage de chèvre frais
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 18 minutes, autour de 2,39 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les 2 poivrons rouges, retire les graines et la queue, puis coupe-les en petits dés.
Préparer persil et chèvre
Cisele les 20 g de persil. Émiette les 100 g de fromage de chèvre frais avec une fourchette.
Battre les œufs
Casse les 6 œufs dans un bol, ajoute 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et la moitié du persil. Bats à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Faire revenir les poivrons
Verse les 2 c. à café d'huile d'olive dans la poêle et chauffe à feu moyen. Ajoute les poivrons et fais-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Astuce · Les poivrons doivent être tendres avant de verser les œufs, sinon ils restent croquants. Si la poêle accroche, ajoute une cuillère d'eau et couvre une minute.
Verser les œufs
Baisse à feu moyen-doux et verse les œufs battus sur les poivrons. Laisse prendre sans remuer, en décollant doucement les bords avec la spatule.
Ajouter le fromage et cuire
Répartis le fromage de chèvre émietté sur l'omelette, couvre et cuis encore 2 minutes. Les œufs doivent être bien pris, sans partie liquide.
Astuce · Couvre la poêle pour que le dessus cuise à la vapeur sans retourner l'omelette, qui reste ainsi moelleuse.
Plier et servir
Plie l'omelette en deux, coupe-la en 2 portions et sers avec le reste du persil par-dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 386 kcal. 8 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 63 % des matières grasses.
8 gGlucides
27 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
386 kcal
Protéines
26,6 g
Glucides
7,8 g
dont sucres
6,1 g
Matières grasses
27,2 g
dont acides gras saturés
10 g
Fibres
3,7 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,39 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,78 €pour 2 personnes
≈ 2,39 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux poivrons rouges et fromage de chèvre frais
