Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 1,93 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide pour enlever les impuretés. Émince-les finement sur la planche à découper avec le couteau, en gardant les pieds si tu aimes le croquant.
Faire fondre le beurre
Place la poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoute le beurre. Laisse-le fondre sans le faire brunir, puis répartis-le bien dans la poêle.
Faire revenir champignons
Ajoute les champignons émincés dans la poêle et fais-les revenir à feu moyen pendant 4 à 5 min, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et qu'ils soient dorés. Sale légèrement et poivre.
Astuce · Si les champignons rendent trop d'eau, laisse-les réduire à feu vif 1 min avant de baisser le feu pour éviter une omelette trop liquide.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre généreusement, puis mélange bien pour homogénéiser.
Verser les œufs sur champignons
Répartis les champignons fondus dans la poêle pour qu'ils occupent le fond. Verse les œufs battus par-dessus en inclinant la poêle pour bien les répartir.
Cuire l'omelette
Laisse cuire l'omelette à feu doux pendant 3 à 4 min, jusqu'à ce que les bords soient pris et que le dessus soit encore légèrement baveux au centre. Parsème la moitié de l'emmental râpé dessus.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la retourne pas : plie-la simplement en deux quand elle est cuite à 80 %.
Plier et servir
Avec une cuillère en bois, replie l'omelette en deux en la soulevant délicatement. Laisse cuire encore 1 min pour que le fromage fonde, puis sers immédiatement avec les tranches de pain.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 437 kcal. 20 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 52 % des matières grasses.
22 gGlucides
29 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
437 kcal
Protéines
29,2 g
Glucides
22 g
dont sucres
2,1 g
Matières grasses
25,3 g
dont acides gras saturés
10,8 g
Fibres
1,7 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,93 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,86 €pour 2 personnes
≈ 1,93 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
