Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 1,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Émince les champignons de Paris en fines lamelles avec le couteau sur la planche à découper. Mets-les de côté dans le bol moyen.
Griller les tartines
Place les tranches de pain dans la casserole à sec et fais-les griller à feu moyen 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve-les sur une assiette.
Faire revenir les champignons
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 4 à 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Astuce · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les entasse pas dans la poêle. Étale-les bien.
Battre les œufs
Dans le bol moyen, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Cuire les œufs brouillés
Verse les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Laisse cuire à feu doux en remuant constamment avec la fourchette pendant 3 à 4 min jusqu'à ce que les œufs soient bien pris mais encore crémeux.
Astuce · Si les œufs commencent à devenir granuleux, baisse encore le feu et remue plus doucement.
Servir
Répartis les œufs brouillés aux champignons sur les tartines grillées et sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 449 kcal. 43 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 36 % des matières grasses.
49 gGlucides
22 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
449 kcal
Protéines
21,6 g
Glucides
48,6 g
dont sucres
3,5 g
Matières grasses
17,8 g
dont acides gras saturés
3,9 g
Fibres
3,2 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,90 €pour 2 personnes
≈ 1,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les œufs mollets, pochés ou brouillés, c'est de la cuisine minute : réchauffés, ils durcissent et le jaune coulant disparaît. Fais-les le jour J, en 5 minutes c'est plié !
