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petit prix, grand plat

Gratin de pommes de terre, lardons et épinards à la crème

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 1,66 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

50minen tout
≈ 1,66€la part
607kcalla portion
20gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Gratin de pommes de terre, lardons et épinards à la crème, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Éplucher pommes de terre

    Épluche les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur pour une cuisson homogène.

    Astuce · Pour éviter que les pommes de terre ne noircissent, garde-les dans un bol d'eau froide après les avoir coupées jusqu'à leur cuisson.

  2. Faire revenir lardons

    Chauffe l'huile d'olive dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute les lardons et fais-les dorer 3 à 4 minutes sans ajouter d'eau ni de matière grasse supplémentaire.

  3. Blanchir épinards

    Porte 25 cl d'eau à ébullition dans la casserole moyenne. Plonge les épinards 1 minute, puis égoutte-les à la passoire et presse-les pour enlever l'excès d'eau.

  4. Cuire pommes de terre

    Dans la même casserole (sans la rincer), verse les rondelles de pommes de terre et couvre d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 5 minutes à frémissement. Égoutte et réserve.

  5. Préparer béchamel

    Dans la casserole propre, fais chauffer le lait à feu doux. Hors du feu, mélange la farine avec un peu de lait chaud pour éviter les grumeaux, puis verse le tout dans la casserole. Remets à feu doux et remue jusqu'à épaississement (2-3 min).

  6. Mélanger tous ingrédients

    Dans un plat à gratin (ou un moule allant au four), dispose les pommes de terre égouttées, les lardons, les épinards pressés et la moitié de la crème fraîche. Mélange délicatement. Verse le reste de crème sur le dessus et saupoudre de noix de muscade.

    Astuce · Si tu n'as pas de plat à gratin, utilise un moule à tarte ou une poêle allant au four, mais couvre avec du papier aluminium si le dessus dore trop vite.

  7. Gratiner au four

    Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7). Enfourne le gratin 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 607 kcal. 31 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 52 % des matières grasses.

47 gGlucides
20 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie607 kcal
Protéines20 g
Glucides46,9 g
dont sucres4,4 g
Matières grasses35,1 g
dont acides gras saturés17,2 g
Fibres9,1 g
Sel1,8 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,66 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,32 €pour 2 personnes
≈ 1,66 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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