Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,67 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Cuire les coquillettes
Fais bouillir une casserole d'eau salée avec la pincée de sel, puis cuis les 170 g de coquillettes 8 min, un peu moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les dans la passoire.
Astuce · Garde les pâtes un peu fermes, elles finissent de cuire au four. Accompagne le gratin d'une salade verte.
Préparer champignons et jambon
Essuie les champignons avec un torchon humide, coupe-les en lamelles, puis coupe le jambon en petits carrés.
Faire revenir les champignons
Fais fondre les 5 g de beurre dans la poêle à feu moyen-vif, ajoute les champignons et fais-les dorer 6 à 7 min en remuant. Ajoute le jambon pour les 1 à 2 dernières minutes.
Astuce · Ne remue pas les champignons tout de suite, laisse-les colorer 2 à 3 min d'abord. Ils rendent leur eau puis dorent, sans bouillir.
Préparer la sauce
Dans le bol, mélange les 7 cl de crème fraîche, les 3 cl de lait, la pincée de muscade et le poivre. Verse la sauce sur les champignons et le jambon, puis mélange hors du feu.
Assembler le gratin
Mélange les coquillettes égouttées avec la préparation, puis verse le tout dans le plat à gratin. Parsème avec les 35 g de fromage râpé.
Gratiner au four
Enfourne le plat à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que ça bouillonne sur les bords. Laisse reposer 2 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 554 kcal. 47 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 33 % des matières grasses.
65 gGlucides
25 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
554 kcal
Protéines
25,4 g
Glucides
64,6 g
dont sucres
4,7 g
Matières grasses
20,4 g
dont acides gras saturés
12,7 g
Fibres
3,7 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,67 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,34 €pour 2 personnes
≈ 1,67 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pâtes aux champignons et jambon blanc
