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un classique qui marche

Gratin de pâtes à la viande hachée et courgettes

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

45minen tout
≈ 2,30€la part
972kcalla portion
52gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Gratin de pâtes à la viande hachée et courgettes, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.

  2. Préparer les légumes

    Épluche et émince finement l'oignon. Lave les courgettes, coupe-les en petits dés de 1 cm.

  3. Cuire les pâtes

    Fais bouillir une casserole d'eau salée et cuis les 250 g de coquillettes 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet, soit environ 7 min. Égoutte-les.

    Astuce · Sors les pâtes un peu avant la fin conseillée, elles finiront de cuire dans la sauce et au four, sans devenir molles.

  4. Saisir viande et légumes

    Fais chauffer 0,5 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif, fais revenir l'oignon 3 min. Ajoute les 250 g de viande hachée et émiette-la, puis les courgettes. Cuis 8 à 10 min jusqu'à ce qu'il ne reste aucune trace rosée dans la viande, sale et poivre.

    Astuce · Laisse les courgettes dorer un peu sans trop remuer pour qu'elles rejettent moins d'eau, sinon le gratin sera liquide. Accompagne le gratin d'une salade verte.

  5. Préparer la sauce

    Hors du feu, mélange dans la poêle les 10 cl de crème fraîche, les 10 cl de lait entier et la pincée de muscade. Ajoute les pâtes égouttées et mélange bien.

  6. Dresser le gratin

    Verse le tout dans le plat à gratin et étale-le. Parsème des 50 g de mozzarella râpée.

  7. Gratiner au four

    Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et que ça bouillonne sur les bords. Laisse reposer 2 min avant de servir.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 972 kcal. 42 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 35 % des matières grasses.

101 gGlucides
52 gProtéines
38 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie972 kcal
Protéines51,9 g
Glucides101,1 g
dont sucres11,8 g
Matières grasses38 g
dont acides gras saturés21,7 g
Fibres6 g
Sel0,5 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 4,60 €pour 2 personnes
≈ 2,30 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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