Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,68 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 5 mm. Mets-les dans la casserole d'eau froide salée.
Astuce · Pour gagner du temps, tu peux éplucher les pommes de terre pendant qu'elles cuisent à l'eau.
Cuire les pommes
Porte l'eau à ébullition puis baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 15 min jusqu'à ce que les rondelles soient tendres. Égoutte et réserve.
Préparer le poireau
Lave le poireau, coupe-le en deux dans la longueur puis en fines lamelles. Fais-le revenir à sec dans la poêle antiadhésive 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Astuce · Si le poireau est très sale, coupe-le en morceaux et fais-le tremper 2 min dans de l'eau froide avant de le laver.
Cuire le cabillaud
Découpe les filets de cabillaud en gros cubes. Ajoute-les dans la poêle avec le poireau et fais cuire 5 min à feu doux, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse légèrement.
Mélanger la crème
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec la moitié du fromage râpé, une pincée de sel et de poivre.
Assembler le gratin
Préchauffe le four à 180 °C. Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre égouttées, une couche de cabillaud et poireau, puis verse la moitié de la préparation à la crème. Répète l'opération et termine par le reste de fromage.
Cuire au four
Enfourne le gratin pour 10 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Une portion apporte environ 481 kcal. 31 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 36 % des matières grasses.
37 gGlucides
35 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
481 kcal
Protéines
35,4 g
Glucides
37,3 g
dont sucres
5,7 g
Matières grasses
19,4 g
dont acides gras saturés
12,3 g
Fibres
6,4 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,68 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,36 €pour 2 personnes
≈ 2,68 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
