Soupe de poireaux et pommes de terre, tartines au fromage
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes de 1,5 cm. Lave soigneusement les poireaux, retire la base terreuse et les premières feuilles abîmées, puis coupe-les en rondelles de 1 cm.
Faire revenir les poireaux
Dans la casserole moyenne, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les pommes de terre
Ajoute les pommes de terre dans la casserole avec les poireaux. Mélange bien, puis couvre d'eau froide à hauteur (environ 500 ml). Porte à ébullition.
Astuce · Si l'eau ne couvre pas assez les légumes, ajoute un peu d'eau chaude pour éviter de refroidir la soupe.
Cuire la soupe
Dès que l'eau bout, baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 15 min à couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Sale et poivre légèrement.
Préparer les tartines
Pendant que la soupe cuit, coupe le pain en deux tranches épaisses. Fais griller les tranches à sec dans la poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Gratiner les tartines
Sors la casserole du feu. Répartis la moitié du fromage râpé sur les tartines grillées. Remets les tartines sous le gril du four (ou dans la poêle à feu doux) 2 min pour faire fondre le fromage.
Astuce · Pour un effet gratiné plus marqué, tu peux ajouter une pincée de paprika doux sur le fromage avant de griller.
Servir la soupe
Égoutte la soupe si nécessaire (elle doit être onctueuse mais pas trop liquide). Verse-la dans des bols. Parsème le reste du fromage râpé sur le dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 428 kcal. 61 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 20 % des matières grasses.
65 gGlucides
16 gProtéines
9 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
428 kcal
Protéines
16,3 g
Glucides
65 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
9,4 g
dont acides gras saturés
4,7 g
Fibres
7,2 g
Sel
1,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,10 €pour 2 personnes
≈ 1,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
