Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 1,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 2 oignons et émince-les finement. Épluche les 3 gousses d'ail et hache-les.
Lancer le riz complet
Rince les 130 g de riz dans la passoire. Verse-les dans la casserole avec environ 30 cl d'eau et une pincée de sel, porte à ébullition, puis couvre et cuis à feu très doux.
Astuce · Lance le riz avant tout le reste, c'est lui qui est le plus long. Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson pour que la vapeur cuise bien les grains.
Rincer les lentilles corail
Rince les 110 g de lentilles corail dans la passoire fine sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.
Faire revenir oignons et ail
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 5 min en remuant, puis ajoute l'ail.
Torréfier le curry
Ajoute 1 c. à café de curry en poudre et remue 30 secondes pour qu'il libère ses arômes sans brûler.
Ajouter tomates et lentilles
Verse les 400 g de tomates pelées en les écrasant à la cuillère, puis les lentilles et 25 cl d'eau. Porte à frémissement.
Cuire le dahl
Laisse mijoter à feu doux, à couvert à moitié, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes. Ajoute un peu d'eau si ça accroche.
Astuce · Remue souvent le fond de la sauteuse, les lentilles corail collent facilement en fin de cuisson.
Finir avec le lait de coco
Verse les 20 cl de lait de coco, mélange et chauffe 3 min sans bouillir fort. Sale, poivre et goûte.
Reposer et égrener le riz
Éteins le feu sous le riz et laisse-le reposer couvert pendant 5 min, sans l'égoutter. Égrène-le ensuite à la fourchette et sers avec le dahl.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 759 kcal. 47 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 35 % des matières grasses.
89 gGlucides
25 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
759 kcal
Protéines
25 g
Glucides
89,4 g
dont sucres
13,2 g
Matières grasses
29,2 g
dont acides gras saturés
18,7 g
Fibres
19 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,40 €pour 2 personnes
≈ 1,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail et riz complet
