Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,52 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche et émince finement l'oignon. Dans la poêle antiadhésive chaude avec l'huile, fais-le revenir à feu moyen 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Astuce · Pour éviter que l'oignon ne brûle, baisse le feu si nécessaire pendant qu'il rend son eau.
Ajouter curry et chou-fleur
Ajoute le curry en poudre dans la poêle et mélange 10 secondes. Coupe le chou-fleur en petits bouquets et ajoute-les avec une pincée de sel. Fais revenir 5 min à feu moyen en remuant.
Verser lait de coco
Verse le lait de coco dans la poêle et mélange bien. Laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporer pois chiches
Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle et mélange délicatement. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour bien les enrober de sauce.
Astuce · Si la sauce est trop liquide, laisse réduire 2-3 min à feu vif sans couvrir avant d'ajouter les pois chiches.
Cuire riz à part
Pendant ce temps, porte à ébullition 25 cl d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux 25 min jusqu'à absorption complète de l'eau. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Servir chaud
Répartis le riz dans deux assiettes creuses. Verse le curry de pois chiches et chou-fleur par-dessus et sers immédiatement.
Une portion apporte environ 646 kcal. 53 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 31 % des matières grasses.
85 gGlucides
19 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
646 kcal
Protéines
19,4 g
Glucides
85,2 g
dont sucres
7,1 g
Matières grasses
22,2 g
dont acides gras saturés
10,4 g
Fibres
14,3 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,52 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,04 €pour 2 personnes
≈ 1,52 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
