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vite fait, bien fait

Croque-monsieur à la poêle

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,86 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.

20minen tout
≈ 1,86€la part
457kcalla portion
31gde protéines
De saison en novembre
Je cuisine

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer la béchamel

    Dans la casserole, verse le lait et porte à ébullition à feu moyen. Hors du feu, ajoute la farine d'un coup en remuant énergiquement avec la cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Remets sur feu doux et laisse épaissir 3 à 4 min en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.

    Astuce · Si la béchamel est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture. Si elle est trop liquide, prolonge la cuisson à feu doux en remuant.

  2. Assembler les croques

    Sur la moitié des tranches de pain de mie, dépose une tranche de jambon et répartis 40 g de fromage râpé. Recouvre avec les autres tranches de pain.

  3. Cuire les croques

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Dépose les croques-monsieur et fais-les dorer 3 min de chaque côté en appuyant légèrement avec la cuillère en bois pour qu'ils soient bien croustillants.

    Astuce · Pour un croustillant parfait, ne surcharge pas la poêle : fais cuire les croques en deux fois si nécessaire.

  4. Préparer la salade

    Lave et essore la salade verte. Dépose-la dans le bol et arrose d'un filet d'huile restante dans la poêle (environ 1/2 c. à café). Sale et poivre légèrement.

  5. Napper de béchamel

    Sors les croques-monsieur de la poêle et dépose-les sur une assiette. Verse la moitié de la béchamel sur le dessus de chaque croque en la répartissant bien.

  6. Faire fondre le fromage

    Saupoudre le reste du fromage râpé (55 g) sur les croques. Remets-les 1 à 2 min à feu doux sous la poêle retournée ou sous le gril du four pour faire fondre le fromage sans brûler.

  7. Servir chaud

    Dresse les croques-monsieur sur les assiettes avec la salade à côté. Servez immédiatement pour profiter du croustillant.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 457 kcal. 32 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 40 % des matières grasses.

37 gGlucides
31 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie457 kcal
Protéines30,6 g
Glucides36,6 g
dont sucres6,5 g
Matières grasses20,2 g
dont acides gras saturés11 g
Fibres3 g
Sel2,1 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,86 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,72 €pour 2 personnes
≈ 1,86 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !

Jour Jà préparer le jour même
Nonil perdrait tout son intérêt

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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