Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 0,66 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte à ébullition 1 L d'eau dans la casserole. Ajoute 1 pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 min à feu moyen sans couvrir. Égoutte dans la passoire.
Émincer le chou
Lave le chou, retire les premières feuilles et le trognon. Coupe-le en fines lamelles avec le couteau sur la planche.
Astuce · Pour couper le chou plus facilement, retire les feuilles une par une et coupe-les en deux avant de les émincer finement.
Faire revenir chou
Dans la poêle, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute le chou et fais-le revenir 5 min en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Préparer la béchamel
Dans la même poêle, ajoute la farine et mélange 1 min à feu doux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min en remuant.
Assembler le gratin
Dans un plat allant au four (ou dans la poêle si elle est résistante), mélange les pâtes égouttées, le chou revenu et la béchamel. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si tu n’as pas de plat à gratin, utilise une poêle large et résistante au four. Couvre-la de papier aluminium si nécessaire pour éviter les brûlures.
Ajouter le fromage
Répartis le fromage râpé sur le dessus du gratin. Utilise la moitié du fromage pour cette étape.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 180°C pendant 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Gratiner le reste
Sors le gratin, saupoudre avec le reste de fromage et remets 2 min sous le grill pour un effet croustillant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 500 kcal. 57 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 24 % des matières grasses.
71 gGlucides
20 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
500 kcal
Protéines
19,5 g
Glucides
70,9 g
dont sucres
9,3 g
Matières grasses
13,5 g
dont acides gras saturés
4,9 g
Fibres
5,8 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,66 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,32 €pour 2 personnes
≈ 0,66 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo