Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,15 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et émince-le. Épluche les carottes (150 g) et coupe-les en petits dés, coupe les courgettes (200 g) en demi-rondelles. Égoutte et rince les pois chiches dans la passoire.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l'huile d'olive (1 c. à soupe) à feu moyen dans la sauteuse. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir en remuant.
Astuce · Garde le feu moyen et remue sans arrêt, car l'oignon brûle vite et devient amer ; il doit seulement devenir translucide.
Ajouter les carottes et épices
Ajoute les carottes, le cumin (1 c. à café) et le paprika (1 c. à café). Remue bien pour enrober et laisse cuire à feu moyen.
Cuire courgettes et pois chiches
Ajoute les courgettes et les pois chiches, sale et poivre. Verse un grand verre d'eau (environ 20 cl), couvre et laisse mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Chauffer l'eau pour la semoule
Pendant la cuisson des légumes, fais bouillir environ 300 ml d'eau salée dans la casserole.
Gonfler la semoule
Mets la semoule fine (250 g) dans le saladier, verse l'eau bouillante dessus à hauteur de la semoule, couvre et laisse gonfler 5 min. Égrène ensuite à la fourchette.
Astuce · Verse l'eau bouillante d'un coup sur la semoule sans remuer, puis égrène à la fourchette seulement après le repos pour éviter les grumeaux.
Servir le couscous
Rectifie l'assaisonnement des légumes et de leur bouillon. Dresse la semoule dans les assiettes et verse les légumes et pois chiches avec leur jus par-dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 709 kcal. 65 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 16 % des matières grasses.
115 gGlucides
26 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
709 kcal
Protéines
25,5 g
Glucides
114,5 g
dont sucres
9,8 g
Matières grasses
12,5 g
dont acides gras saturés
1,9 g
Fibres
15,6 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,15 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,30 €pour 2 personnes
≈ 2,15 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Couscous aux légumes et pois chiches
