Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 3,04 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Rince le riz à l'eau froide dans un bol jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse 500 ml d'eau dans la casserole, porte à ébullition, ajoute le riz et une pincée de sel. Couvre, baisse le feu et laisse cuire 25 min à feu doux. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.
Astuce · Pour un riz bien séparé, ne soulève jamais le couvercle pendant la cuisson.
Couper le brocoli
Lave le brocoli, coupe les fleurettes en petits morceaux et détache les tiges en lamelles fines. Réserve dans le bol.
Saisir le bœuf
Fais chauffer la poêle à feu vif sans matière grasse. Ajoute l'huile, puis le bœuf émincé en une seule couche. Laisse dorer 2 min sans remuer pour former une croûte. Retourne et fais cuire encore 2 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose à l'intérieur. Sale légèrement, poivre et réserve dans une assiette.
Astuce · Si le bœuf rend trop de jus, égoutte-le avant de le réserver pour éviter un plat trop liquide.
Faire revenir le brocoli
Dans la même poêle, ajoute un peu d'eau si nécessaire pour décoller les sucs. Ajoute les morceaux de brocoli et fais sauter 3 min à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Assembler le plat
Remets le bœuf dans la poêle avec le brocoli. Ajoute la sauce soja et poivre. Fais chauffer 1 min en remuant pour bien enrober. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Servir
Répartis le riz dans deux assiettes, nappe avec le bœuf et le brocoli. Serre immédiatement.
Une portion apporte environ 713 kcal. 59 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 11 % des matières grasses.
106 gGlucides
48 gProtéines
9 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
713 kcal
Protéines
48,1 g
Glucides
105,5 g
dont sucres
3,3 g
Matières grasses
8,5 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres
7 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,04 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,08 €pour 2 personnes
≈ 3,04 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
