Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,96 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Remplis la casserole d'eau à moitié et porte à ébullition à feu vif.
Cuire le riz
Verse le riz dans l'eau bouillante, ajoute une pincée de sel et laisse cuire à feu moyen pendant 15 min sans couvrir. Égoutte ensuite dans la passoire.
Préparer les épinards
Lave les épinards à l'eau froide, égoutte-les bien et coupe grossièrement les feuilles avec le couteau sur la planche.
Astuce · Pour égoutter les épinards sans les abîmer, presse-les dans la passoire avec une cuillère.
Cuire les épinards
Fais chauffer une cuillère à café d'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les épinards et fais-les revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduits de volume.
Assaisonner les épinards
Ajoute une pincée de sel et la moitié du poivre. Mélange bien et réserve à feu doux.
Cuire le cabillaud
Dans la même poêle, dépose les filets de cabillaud côté peau vers le bas. Laisse cuire à feu moyen 4 à 5 min sans toucher jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que le poisson se détache facilement à la fourchette.
Astuce · Pour vérifier la cuisson du cabillaud, appuie légèrement sur la chair : elle doit s'effriter sans résister.
Servir le plat
Répartis le riz dans les assiettes, ajoute les épinards à côté et dépose le cabillaud dessus. Arrose d'un filet de jus de citron et saupoudre du reste de poivre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 406 kcal. 58 % viennent des glucides, 30 % des protéines et 9 % des matières grasses.
59 gGlucides
30 gProtéines
4 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
406 kcal
Protéines
30,1 g
Glucides
58,5 g
dont sucres
0,9 g
Matières grasses
4 g
dont acides gras saturés
0,6 g
Fibres
4,5 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,96 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,92 €pour 2 personnes
≈ 2,96 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo