Un plat du quotidien pour 2, prêt en 90 minutes, autour de 3,58 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les carottes et les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en morceaux de taille moyenne (2-3 cm). Épluche l’oignon et coupe-le en dés.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l’huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le bœuf
Ajoute les morceaux de bœuf dans la poêle avec les oignons. Fais-les dorer 5 min à feu vif en remuant avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la viande soit bien saisie.
Mouiller avec le bouillon
Délaye le cube de bouillon dans 500 ml d’eau chaude. Verse ce bouillon dans la poêle avec la viande et les oignons. Porte à ébullition.
Ajouter les légumes
Ajoute les carottes et les pommes de terre coupées dans la casserole. Remue bien pour les enrober du bouillon.
Astuce · Pour vérifier que les pommes de terre sont cuites, pique-les avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans résistance.
Laisser mijoter
Baisse le feu pour maintenir un frémissement. Couvre la casserole et laisse mijoter 45 min en remuant de temps en temps. Vérifie que les pommes de terre sont tendres et la viande cuite à cœur.
Astuce · Si le bouillon réduit trop, ajoute un peu d’eau chaude pour maintenir le niveau de liquide.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte le plat et ajoute la pincée de sel et de poivre si nécessaire. Remue une dernière fois avant de servir.
Une portion apporte environ 490 kcal. 29 % viennent des glucides, 33 % des protéines et 34 % des matières grasses.
35 gGlucides
41 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
490 kcal
Protéines
40,8 g
Glucides
35,2 g
dont sucres
10,8 g
Matières grasses
18,6 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
8,5 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,58 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,16 €pour 2 personnes
≈ 3,58 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
