Wrap protéiné poulet-avocat et salade de chou rouge
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 4,55 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe les 300 g de blanc de poulet en fines lanières (retire les nerfs ou la peau si besoin). Sale et poivre.
Cuire le poulet
Fais chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Fais cuire les lanières 6 à 8 min en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sans partie rosée à cœur.
Astuce · Ne remue pas sans arrêt les lanières, laisse-les colorer 2 à 3 min avant de les retourner. Coupe la plus épaisse pour vérifier qu'elle n'est plus rosée.
Émincer le chou rouge
Pendant la cuisson, émince finement les 200 g de chou rouge au couteau. Mets-les dans un bol.
Râper la carotte
Râpe la carotte et ajoute-la au chou rouge. Verse le jus de citron, sale, poivre et mélange.
Écraser les avocats
Coupe les 2 avocats en deux, retire les noyaux et prélève la chair. Écrase-la grossièrement à la fourchette dans l'autre bol avec sel et poivre.
Réchauffer les tortillas
Une fois le poulet sorti de la poêle, passe chaque tortilla 20 secondes de chaque côté dans la poêle chaude pour les assouplir.
Garnir et rouler
Étale l'avocat écrasé sur les 4 tortillas, puis ajoute le poulet, la salade de chou rouge et 100 g de yaourt grec réparti à parts égales. Replie les côtés et roule bien serré.
Astuce · Pose peu de garniture au centre et replie d'abord le bas de la tortilla avant de rouler, sinon le wrap se déchire.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 879 kcal. 23 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 51 % des matières grasses.
51 gGlucides
47 gProtéines
50 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
879 kcal
Protéines
46,9 g
Glucides
51,4 g
dont sucres
10,4 g
Matières grasses
50,1 g
dont acides gras saturés
12,2 g
Fibres
12 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,10 €pour 2 personnes
≈ 4,55 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Wrap protéiné poulet-avocat et salade de chou rouge
