Wrap protéiné au thon, maïs et avocat

Ouvre les deux boîtes de thon et égoutte-les dans une passoire. Secoue légèrement pour enlever l’excès d’eau.

Pose l’avocat sur la planche à découper. Coupe-le en deux dans le sens de la longueur, retire le noyau avec la pointe du couteau, puis détache la chair de la peau avec une cuillère.

Lave les tomates, retire le pédoncule et coupe-les en petits dés sur la planche à découper.

Dans un bol, écrase grossièrement l’avocat à la cuillère. Ajoute le thon égoutté, le maïs, les tomates, le yaourt, le jus d’un demi-citron, la pincée de sel et de poivre. Mélange bien avec la cuillère en bois.

Fais chauffer les deux tortillas 30 secondes de chaque côté à feu moyen dans la poêle antiadhésive, sans matière grasse, pour les assouplir.

Répartis la préparation sur une tortilla en laissant 2 cm de bord libre. Replie les côtés vers l’intérieur puis roule serré. Répète pour la deuxième tortilla.