Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,44 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les poireaux, coupe les extrémités et les parties vertes dures. Émince-les finement en rondelles.
Faire revenir les lardons
Dans la poêle antiadhésive, fais revenir les lardons à feu moyen sans ajout de matière grasse pendant 3 min. Sors-les et réserve.
Astuce · Pour éviter que les poireaux ne noircissent, couvre la poêle pendant la cuisson.
Cuire les poireaux
Dans la même poêle, ajoute le beurre et fais fondre à feu doux. Ajoute les poireaux, sale légèrement et fais-les revenir 8 min à couvert en remuant de temps en temps.
Mélanger la préparation
Dans un bol, mélange la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, la noix de muscade, du poivre et les lardons réservés.
Étaler la crème sur la pâte
Sors la pâte brisée de son emballage, pique-la avec une fourchette. Étale uniformément le mélange crème-lardons-poireaux sur la pâte en laissant 2 cm de bord libre.
Ajouter le reste de fromage
Parsème le dessus avec le reste du fromage râpé.
Enfourner la tarte
Enfourne la tarte à mi-hauteur pendant 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
Astuce · Si tu veux une croûte plus croustillante, passe la tarte sous le grill 2 min à la fin de la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 856 kcal. 26 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 61 % des matières grasses.
55 gGlucides
26 gProtéines
58 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
856 kcal
Protéines
25,6 g
Glucides
54,6 g
dont sucres
8 g
Matières grasses
58,3 g
dont acides gras saturés
31,3 g
Fibres
4,5 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,44 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,88 €pour 2 personnes
≈ 2,44 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tarte aux poireaux, lardons et fromage râpé
