Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,73 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (th.6) pour qu'il monte en température pendant que tu prépares le reste.
Préparer les poireaux
Lave les poireaux sous l'eau froide, coupe les extrémités et les parties vertes dures. Émince-les finement en rondelles.
Astuce · Pour éviter que les poireaux noircissent, coupe-les juste avant de les faire revenir.
Faire revenir lardons
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais revenir les lardons 3 min sans matière grasse pour qu'ils rendent leur gras.
Ajouter poireaux
Ajoute les poireaux dans la poêle avec les lardons, sale légèrement et fais revenir 5 min à feu doux en remuant.
Étaler la pâte
Sors la pâte brisée du frigo, étale-la dans un moule à tarte (ou directement sur une plaque si tu n’as pas de moule), pique le fond avec une fourchette.
Garnir la tarte
Répartis les poireaux et lardons sur la pâte, étale la crème fraîche dessus et saupoudre avec la moitié du fromage râpé.
Astuce · Si tu veux une tarte plus croustillante, étale la pâte sur du papier cuisson et fais-la précuire 5 min à blanc avant de garnir.
Enfourner la tarte
Passe la tarte au four 20 min à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
Préparer la salade
Lave la salade verte, essore-la dans un torchon ou une essoreuse, puis coupe-la grossièrement dans un bol.
Assaisonner la salade
Ajoute l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre, mélange rapidement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 855 kcal. 29 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 59 % des matières grasses.
62 gGlucides
23 gProtéines
56 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
855 kcal
Protéines
22,7 g
Glucides
61,8 g
dont sucres
14,5 g
Matières grasses
55,7 g
dont acides gras saturés
26,5 g
Fibres
7 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,73 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,46 €pour 2 personnes
≈ 2,73 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tarte aux poireaux et lardons, salade verte
