Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Allume le four à 180 °C (chaleur tournante si possible) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras la tarte.
Étaler la pâte
Sors la pâte brisée du rouleau et étale-la directement dans le moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Réserve.
Décongeler les épinards
Mets les épinards surgelés dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau. Fais-les chauffer à feu moyen 3-4 min jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et bien chauds. Égoutte-les bien en pressant avec une cuillère pour enlever l'excès d'eau.
Astuce · Égoutte bien les épinards après les avoir décongelés, sinon l'appareil sera trop liquide et la pâte ne cuira pas correctement.
Faire revenir les épinards
Dans une poêle à feu moyen, fais chauffer les épinards égouttés 2 min en remuant pour qu'ils perdent leur humidité résiduelle. Sale et poivre légèrement. Réserve.
Préparer l'appareil à tarte
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche. Sale et poivre. Ajoute les épinards égouttés et mélange bien.
Garnir la tarte
Verse l'appareil à tarte sur le fond de pâte dans le moule. Répartis les 40 g de fromage de chèvre émietté (la moitié) en morceaux sur le dessus.
Cuire la tarte
Enfourne la tarte à 180 °C pendant 25-30 min. Elle est cuite quand le dessus est doré et que le centre ne tremble plus quand tu bouges le plat.
Astuce · Si tu veux une croûte plus croustillante, laisse la tarte reposer 5 min hors du four après la cuisson avant de la découper.
Ajouter le reste de chèvre
Sors la tarte du four. Parsème le reste des 40 g de fromage de chèvre émietté sur le dessus. Remets au four 2-3 min pour le faire fondre légèrement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 787 kcal. 26 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 60 % des matières grasses.
52 gGlucides
24 gProtéines
52 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
787 kcal
Protéines
24,4 g
Glucides
51,6 g
dont sucres
5,5 g
Matières grasses
52,2 g
dont acides gras saturés
28,9 g
Fibres
5,4 g
Sel
2,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,60 €pour 2 personnes
≈ 1,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo