Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,82 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les poireaux sous l'eau froide. Coupe les extrémités vertes et la partie dure blanche. Émince-les finement en rondelles.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans brunir.
Astuce · Si les poireaux collent, ajoute une cuillère à soupe d'eau chaude dans la poêle et racle avec une spatule en bois.
Préparer l'appareil à tarte
Dans le saladier, bats les œufs avec la crème fraîche. Sale et poivre légèrement. Ajoute la moitié de l'emmental râpé (20 g) et mélange.
Étaler la pâte
Sors la pâte brisée du frigo. Étale-la sur un plan fariné avec le rouleau à pâtisserie. Foncer le moule à tarte en appuyant bien sur les bords.
Garnir la tarte
Répartis les poireaux égouttés sur le fond de tarte. Verse l'appareil à tarte par-dessus. Saupoudre avec le reste d'emmental (20 g).
Enfourner la tarte
Place la tarte dans le four préchauffé à 180°C. Laisse cuire 20 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée et l'appareil bien pris.
Astuce · Pour vérifier la cuisson, plante un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 664 kcal. 25 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 62 % des matières grasses.
41 gGlucides
20 gProtéines
46 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
664 kcal
Protéines
19,5 g
Glucides
40,9 g
dont sucres
9,1 g
Matières grasses
45,8 g
dont acides gras saturés
24,6 g
Fibres
4,3 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,82 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,64 €pour 2 personnes
≈ 1,82 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
